vineri, 17 decembrie 2010

Retete pentru sanatate! Nici o zi fara usturoi!



Nici o zi fara usturoi este ceea ce ne recomanda medicii. Usturoiul este aproape miraculos datorita efectelor sale pozitive asupra sanatatii. Din cele mai vechi timpuri usturoiul face parte din dieta. Grecii si egiptenii foloseau usturoiul pentru bolile de inima si dureri de cap; chinezii il folosesc pentru apararea sistemului imunitar. Recent s-a constatat ca poate reduce chiar pana la jumatate riscul de imbolnavire de cancer la colon, stomac si prostata.

Cateva retete pentru sanatatea dumneavoastra

Sos de usturoi ( poate fi folosit pentru garnisrea multor preparate)

3 ardei capia (proaspeti sau in otet)
3-4 capatani de usturoi
250 ml pasta de tomate
1 lingurita de suc de lamaie
oregano uscat
un varf de cutit de chimion
sare

Eliminati semintele de la ardei, apoi amestecati toate ingredientele intr-un blender pana se formeaza un sos. Se poate folosi pentru garniserea cartofilor.


Supa de usturoi

1 capatana de usturoi
1 litru de supa de carne de vita
1-2 linguri bulion
1 lingura de vin rosu
4 linguri de ulei de masline
felii de paine
parmezan dat prin razatoare
sare, piper

Se curata usturoiul de coaja si se caleste in ulei de masline pana devine auriu. Se pune supa la fiert impreuna cu bulion, vin, sare si piper. La final se adauga usturoiul calit in ulei de masline si se mai fierbe cateva minute pentru a patrunde aroma usturoiului.

Peste cateva felii de paine se presara parmezan ras si se dau la cuptorul incins 3-4 minute.
Se scot toate bucatile de usturoi din supa. Se aseaza intr-un bol o felie de paine prajita cu parmezan ras si se toarna supa.

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...